Q/GZHQ 0002 S-2021 香辣螺蛳
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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贵州省会群食品生产有限公司
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发布日期：
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2021-03-23
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实施日期：
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2021-04-09
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废止日期：
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2024-03-22
简介：
Q/GZHQ0002S-2021香辣螺蛳本标准规定了香辣螺蛳的要求(含检验方法)、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以螺蛳为主要原料，以酸笋、菜籽油、食用盐、辣椒、味精、调味料酒、白砂糖、酿造酱油、大蒜、生姜、花椒、葱、胡椒、十三香、水为辅料，经清洗、前处理、高温烹饪、杀菌、调味、真空包装、外包装制作而成的即食香辣螺蛳。
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