Q/GXS 0001 S-2021 咸蛋黄肉饼
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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中山市广兴胜食品有限公司
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发布日期：
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2021-03-14
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实施日期：
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2021-04-14
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废止日期：
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2026-04-13
简介：
Q/GXS0001S-2021咸蛋黄肉饼本标准规定了咸蛋黄肉饼的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以饮用水、鲜（冻）畜、禽肉为主要原料，经切碎或绞碎后按一定比例选择性加入食用盐、白砂糖、蒸馏酒、谷氨酸钠、亚硝酸钠、甜菜红拌匀，冲入模具后放入咸蛋黄，经烘焙或晾晒等工艺制成的咸蛋黄肉饼。本品食用前需熟制。
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