Q/GLYX 0002 S-2020 熟卤蔬菜制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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桂林银象食品有限公司
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发布日期：
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2020-01-05
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实施日期：
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2020-01-14
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废止日期：
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2023-01-07
简介：
Q/GLYX0002S-2020熟卤蔬菜制品Q/GLYX0002S-2020熟卤蔬菜制品本标准规定了熟卤蔬菜制品的要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以新鲜或腌渍(萝卜、花生、土豆、毛豆、莲藕、莴笋、豆角、竹笋、贡菜、马蹄、红薯、芋头)中的一种为原料，以山椒、水、食用盐、白砂糖、香辛料、味精、食品添加剂（乳酸、冰乙酸、5’-呈味核苷酸二钠、食用香精香料)中的一种或几种为辅料，经预处理、卤制、调味、包装、杀菌等工艺制成的熟卤蔬菜制品。
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