Q/GLGW 0011 S-2021 孜然麻辣料
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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兰州锅来锅往调味品加工厂
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发布日期：
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2021-07-21
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实施日期：
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2021-07-21
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/GLGW0011S-2021孜然麻辣料本标准规定了孜然麻辣料的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以辣椒（粉）、孜然（粉）、花椒（粉）、食用香辛料为原料，经炒料后加入至混合油中（大豆油、牛油、鸡油混合烧热，加入生姜、洋葱提油后捞出），辅以豆瓣酱、鸡精、味精、食盐，混料、熬制、冷却、包装等工序制成的非即食性含油半固体孜然麻辣料。
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