Q/FZSH 0001 S-2019 魔芋制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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福州素华食品有限公司
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发布日期：
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2019-03-07
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实施日期：
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2019-04-14
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/FZSH0001S-2019魔芋制品本标准规定了魔芋制品的技术要求、生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以水、魔芋精粉或魔芋粉为原料，添加或不添加小麦淀粉、食用菌、食用植物油、食用盐、白砂糖、味精、酱油、酵母抽提物、水解植物蛋白、芝麻、醋酸酯淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、5’-呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸、乳酸、二氧化钛、天然胡萝卜素、香辛料、食品用香精，使用碱水（氢氧化钠、氢氧化钙、碳酸钠）为加工助剂，经调料膨化、精炼、注模、加热定型、冷却、分切成形、整形、浸泡、脱水处理、调味、包装、杀菌加工而成的魔芋制品。
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