Q/FZMT 0006 S-2021 蟛蜞酱
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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福州民天食品工业园有限公司
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发布日期：
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2021-09-24
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实施日期：
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2021-10-24
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/FZMT0006S-2021蟛蜞酱本标准规定了蟛蜞酱的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以鲜活蟛蜞为主要原料，添加水、食用盐、酒糟、香辛料、味精、柠檬酸、安赛蜜、苯甲酸钠、山梨酸钾、辣椒、三氯蔗糖、生姜、乙二胺四乙酸二钠、乙二胺四乙酸二钠钙、氧化羟丙基淀粉中的几种为辅料，经原料预处理、盐渍、磨碎、配料、蒸煮、灌装、灭菌、冷却工序制成的即食蟛蜞酱。
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