Q/FZMT 0003 S-2021 番薯白酒
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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福州民天食品工业园有限公司
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发布日期：
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2021-01-31
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实施日期：
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2021-02-28
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/FZMT0003S-2021番薯白酒本标准规定了番薯白酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以水、番薯、红曲或白曲为原料，经原料预处理、蒸煮、配料、糖化、发酵、蒸馏、入库贮存、勾兑、过滤、灌装工艺制成的番薯白酒；或适用于以番薯白酒基酒为原料，水或食用酒精为辅料，经勾兑、过滤、灌装工艺制成的番薯白酒，俗称番薯烧或地瓜烧。
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