Q/FZJW 0001 S-2020 腌渍蔬菜
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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福州金味食品有限公司
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发布日期：
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2020-04-21
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实施日期：
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2020-05-21
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/FZJW0001S-2020腌渍蔬菜本标准规定了腌渍蔬菜的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以盐渍菜胚（菜心胚、脆瓜胚、大头菜胚）或萝卜干为主要原料，水、白砂糖、酱油、食用盐、味精、食醋、八角、辣椒、甘草中的几种为辅料，适量使用柠檬酸、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、糖精钠、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、柠檬黄、β-胡萝卜素中的几种，经相应加工工艺制成的腌渍蔬菜。
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