Q/FZHW 0002 S-2019 风味酱
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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福州黄文食品有限公司
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发布日期：
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2019-02-21
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实施日期：
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2019-03-21
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/FZHW0002S-2019风味酱本标准规定了风味酱的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于本公司以食用盐、白砂糖、水、食用淀粉、食用植物油、味精为主要原料，以食醋、香辛料、香辛料粉、鸡精、芝麻、脱水香葱、蚝油、酱油、黄豆酱、酒糟、鱼露、鲜（冻）动物性水产品中的一种或一种以上为辅料，适量使用黄原胶、5'-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾，经原辅料验收、配料、前处理、煮酱、冷却、包装工序制成的风味酱。
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