Q/FZD 0003 S-2019 卤水调味汁（Ⅰ)
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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广西粉之都餐饮管理有限责任公司广西东盟经济技术开发区加工配送中心
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发布日期：
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2019-12-09
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实施日期：
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2020-02-01
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废止日期：
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2023-01-19
简介：
Q/FZD0003S-2019卤水调味汁（Ⅰ)Q/FZD0003S-2019卤水调味汁（Ⅰ)本标准规定了卤水调味汁(Ⅰ）的术语定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以鲜（冻）禽畜肉（牛肉、鸡骨架、猪筒骨、猪肝）为主要原料，加入辅料（详见第3章)，添加香辛料（详见第3章)、食品添加剂（详见第3章）等，原料经解冻、清洗、分切、熬煮、发酵、调配、杀菌、灌装、封口等工艺制成的卤水调味汁（Ⅰ)。
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