Q/FYCS 0001 S-2020 肉酥
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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福建御厨食品有限公司
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发布日期：
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2020-03-19
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实施日期：
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2020-04-19
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/FYCS0001S-2020肉酥本标准规定了肉酥的产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以畜禽瘦肉为主要原料，以白砂糖（或木糖醇）、食用植物油、豌豆粉、食用盐、酱油、味精、呈味核苷酸二钠、红曲红、食品用香精为辅料,添加或不添加果蔬粉、海苔（粉）、芝麻中的一种或多种，经原料前处理、煮制、调味、收汤、炒制等加工工序制成的肉酥。
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