Q/FSXS 0001 S-2019 腊肉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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福建南安市思学食品有限公司
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发布日期：
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2019-03-19
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实施日期：
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2019-04-20
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/FSXS0001S-2019腊肉Q/FSXS0001S-2019腊肉本标准规定了腊肉的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存及保质期的要求。本标准适用于以鲜（冻）畜肉为主要原料，食用淀粉为辅料，适量添加三聚磷酸钠、红曲红，经前处理、腌制、烘干（或晒干、风干）、烟熏（或不烟熏）、包装等工艺加工而成的非即食肉制品。
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