Q/FSSK 0003 S-2019 烤鱼片
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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福建食尚客食品有限公司
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发布日期：
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2019-11-11
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实施日期：
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2019-11-11
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/FSSK0003S-2019烤鱼片本标准规定了烤鱼片的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜、冻鱼肉为主要原料，以白砂糖、大豆油、食用盐、味精为辅料，添加或不添加淀粉、水产调味品、芝麻、酱油、香辛料、5′-呈味核苷酸二钠、辣椒红、红曲红、脱氢乙酸钠中的一种或多种,经验收、修整、蒸煮、腌制、烘烤、冷却、包装、入库等加工工序制成的烤鱼片。
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