Q/FJXY 0001 S-2019 粗粮果蔬糕点
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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吉祥园（福建）食品有限公司
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发布日期：
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2019-03-24
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实施日期：
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2019-04-23
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/FJXY0001S-2019粗粮果蔬糕点本标准规定了粗粮果蔬糕点的术语和定义，产品分类，技术要求，生产加工过程的卫生要求，检验方法，检验规则，标志、包装、贮存、运输，保质期，召回。标准适用于以粗粮或水果或蔬菜系列产品中的一种或多种产品为主料，以饮用水、麦芽糖浆、白砂糖、小麦粉、食用淀粉、糯米粉、山梨糖醇、果胶、卡拉胶、柠檬酸、柠檬酸钠、食用香精、山梨酸钾为辅料，经原料处理、化糖、蒸煮、调粉（混合）、熟制（烘烤、油榨、蒸煮、干燥）、冷却、包装而制成的糕点。
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