Q/FJTC 0009 S-2021 益生菌冷加工糕点
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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童城（福建）营养食品有限公司
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发布日期：
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2020-12-28
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实施日期：
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2021-01-27
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/FJTC0009S-2021益生菌冷加工糕点本文件规定了益生菌冷加工糕点的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本文件适用于以小麦粉和/或马铃薯淀粉为主要原料，食糖、乳粉、植物油、乳清粉、代可可脂、凝结芽孢杆菌为辅料，适量使用磷脂，添加或不添加鸡蛋、果蔬粉、麦芽糊精、可可脂、食用盐、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、低聚乳糖、果葡糖浆、植脂末、坚果粉、DHA藻油、阿拉伯胶、食品用香精、单，双甘油脂肪酸酯、碳酸氢铵、β-胡萝卜素，经原料处理、配料、搅拌、成型、烘烤、冷却、喷浆、加益生菌、干燥、包装等工序制成的益生菌冷加工糕点。
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