Q/FJQT 0001 S-2021 乌龙茶
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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福建琦泰茶业有限公司
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发布日期：
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2021-11-25
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实施日期：
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2021-12-24
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/FJQT0001S-2021乌龙茶本标准规定了乌龙茶的产品分类与质量等级、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以良种茶树鲜叶为原料，经鲜叶验收、萎凋、做青、杀青、揉捻（或包揉）、解块、初干（或初焙）、团揉及复炒、干燥（或复焙）、包装等工序制成的乌龙茶。也适用于乌龙茶毛茶为原料，经挑选、拼配、多次烘焙、冷却、包装工艺加工而成的乌龙茶。
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