Q/FJMY 0001 S-2019 料酒
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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福建建瓯市闽源酒业有限公司
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发布日期：
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2019-03-28
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实施日期：
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2019-04-17
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/FJMY0001S-2019料酒Q/FJMY0001S-2019料酒本标准规定了料酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以大米为原料，通过前处理、蒸煮、摊凉、添加红曲、水、经发酵、压榨、煎酒、陈化贮存、添加食用酒精、水、香辛料，添加或不添加食盐、添加或不添加焦糖色，经配制、过滤、杀菌、灌装或灌装后杀菌而成的料酒。
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