Q/FJMK 0001 S-2021 酸浆豆制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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福建民康食品有限公司
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发布日期：
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2021-12-26
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实施日期：
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2022-01-26
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/FJMK0001S-2021酸浆豆制品本标准规定了豆制品的技术要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以大豆、饮用水为主要原料，适量使用复配消泡剂（单，双甘油脂肪酸酯），适量添加调味料及香精香料（或不添加）。经浸泡清洗、磨浆、煮浆、游酸浆（点卤凝固）、压制、分切、油炸（或不油炸）、卤制调味（或不卤制）、包装、杀菌（或不杀菌）等工序制成的豆制品。本标准适用于4.1、4.2、4.3、4.4规定的豆制品。
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