Q/FJKL 0007 S-2021 冰鲜（冷藏）预制调理肉制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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福建佳客来食品股份有限公司
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发布日期：
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2021-04-08
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实施日期：
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2021-04-15
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/FJKL0007S-2021冰鲜（冷藏）预制调理肉制品本标准规定了冰鲜（冷藏）预制调理肉制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜（冻）畜、禽肉为主要原料，以水、食用盐、酱油、味精、淀粉、白砂糖、食用植物油、香辛料，适量添加或不添加复合水份保持剂（三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠）、抗坏血酸钠，经原辅料验收、解冻或不解冻、修剪分切、调理、冷却、包装而成的需冷藏（0℃～4℃）的非即食冰鲜（冷藏）预制调理肉制品。
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