Q/FJJY 0001 S-2019 果酒
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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福建今优酒业有限公司
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发布日期：
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2019-06-30
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实施日期：
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2019-07-31
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/FJJY0001S-2019果酒本标准规定了果酒的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以除葡萄以外的新鲜水果（或果汁、果浆）为原料，酵母为辅料，添加或不添加酒曲、蔗糖、甘草、醋中的一种或多种，经原料前处理、压榨（或不压榨）、发酵（或部分发酵）、分离、贮存、澄清、调配、杀菌、灌装等工序制成的果酒。
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