Q/FJHXT 0001 S-2020 岩茶
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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福建环兴堂生态茶业有限公司
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发布日期：
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2020-03-14
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实施日期：
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2020-04-14
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/FJHXT0001S-2020岩茶本标准规定了岩茶的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以乌龙茶茶青为原料，经鲜叶验收、晒青、萎凋、摇青、杀青、揉捻或包揉、烘焙、包装工艺制作而成的具有岩韵（岩骨花香）品质特征的各类岩茶；也适用于以乌龙茶毛茶为原料，经挑拣、筛分、风选、拼配或不拼配、烘焙、包装工艺制作而成的具有岩韵（岩骨花香）品质特征的各类岩茶；还适用于以乌龙茶净茶为原料，经烘焙、包装工艺制作而成的具有岩韵（岩骨花香）品质特征的各类岩茶。
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