Q/FJHM 0005 S-2021 卤味蘸汁
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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红毛食品（ 福建） 有限公司
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发布日期：
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2021-12-13
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实施日期：
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2022-01-12
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/FJHM0005S-2021卤味蘸汁本标准规定了卤味蘸汁的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标识、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以水、酿造酱油、食用盐、味精、畜禽肉中几种为主要原料，食用植物油、白砂糖、酿造食醋、香辛料、复合调味料中几种为辅料，经原料前处理、熬制、过滤、冷却、灌装、杀菌等工艺制成的复合调味料卤味蘸汁。
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