Q/FHZY 0005 S-2019 佛跳墙罐头
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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莆田市海之源食品有限公司
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发布日期：
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2019-04-20
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实施日期：
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2019-05-24
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/FHZY0005S-2019佛跳墙罐头本标准规定了佛跳墙罐头的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于本公司以干鲍鱼、干海参、鱼肚（花胶）、鱼唇、干贝、牡蛎干为主要原料，配以花菇、鹌鹑蛋、牛蹄筋，经原辅料处理、配料、定量装罐（袋）后，加入以猪肉、鸡肉、鸭肉、鸡爪、火腿、食用盐、白砂糖、料酒加水熬制而成的高汤，再经封口、高温杀菌、冷却、包装工序制成的佛跳墙罐头（以下简称产品）。
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