Q/DZSY 0003 S-2019 凉皮、凉面
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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河南大张实业有限公司
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发布日期：
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2019-07-18
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实施日期：
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2019-07-18
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/DZSY0003S-2019凉皮、凉面本标准规定了凉皮、凉面的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等。?本标准适用于以小麦粉、小麦淀粉及水为主要原料，添加或不添加辅料（食用盐、碳酸钠、食用大豆植物油、食用酵母），经混合搅拌、发酵或不发酵、熟制成型、冷却、切制而成的凉皮或擀面皮；以生面条为主要原料，经熟制、冷却后，附加食用大豆植物油拌制而成的凉面。?
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