Q/DXTW 0001 S-2019 蛏露
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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连江县晓澳镇道澳精美调味品加工厂
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发布日期：
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2019-04-23
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实施日期：
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2019-05-19
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/DXTW0001S-2019蛏露本标准规定了蛏露的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以蛏汁（海蛏熬煮汁）为主要原料，食用盐、味精为辅料，适量使用琼脂、黄原胶、糖精钠、苯甲酸钠，经煮沸提汁、粗滤、调配、浓缩（杀菌）、过滤、灌装、封口工序制成的蛏露。
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