Q/DSHK 0001 S-2019 风味腊肠
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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福建东山华康食品有限公司
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发布日期：
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2019-01-27
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实施日期：
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2019-02-27
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/DSHK0001S-2019风味腊肠本标准规定了风味腊肠的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜（冻）猪肉和鸡肉为主要原料，以番薯、胡萝卜、荸荠、玉米中的一种或几种及水、食用淀粉、白砂糖、食用盐、味精为辅料，适量添加或不添加食品用香精、磷酸氢二钠、三聚磷酸钠、亚硝酸钠、红曲红、辣椒红，经预处理、调配、腌制、搅拌、将物料充填入肠衣、扎口、烘干、冷却、速冻、包装、－18℃以下条件下冷冻等工序制成的非即食风味腊肠。
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