Q/DS 0003 S-2019 焗制卤蛋及其制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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即将废止
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颁发部门：
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广东杜盛食品有限公司
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发布日期：
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2019-02-28
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实施日期：
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2019-02-28
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废止日期：
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2022-05-04
简介：
Q/DS0003S-2019?h制卤蛋及其制品本标准规定了?h制卤蛋及其制品的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以生鲜禽蛋（或生鲜蛋液、冰冻蛋液）为主要原料，添加白砂糖、食用盐、香辛料（花椒、茴香、姜、辣椒）、谷氨酸钠、红曲黄色素、D-异抗坏血酸钠、食品用香精、乙基麦芽酚经清洗、蒸煮、剥壳（或不剥壳）、卤制、盐?h、烘烤、冷却、内包装、杀菌、成品包装等工艺制成的具有盐?h风味和卤蛋风味的即食?h制卤蛋及其制品。
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