Q/DS 0002 S-2021 五香猪蹄
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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安徽省东升食品有限公司
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发布日期：
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2021-02-24
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实施日期：
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2021-03-14
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废止日期：
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2024-03-04
简介：
Q/DS0002S-2021五香猪蹄本标准规定了五香猪蹄的技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜（冻）猪蹄为原料，配以水、白砂糖、食用盐、香辛料、黄酒、酿造酱油（含焦糖色)、食品添加剂〈三聚磷酸钠、焦磷酸钠、谷氨酸钠、红曲红、食用香精、亚硝酸钠)，经预处理、卤制、杀菌等加工而成的五香猪蹄。
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