Q/DRJ 0001 S-2021 配制米酒
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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桂林兴安县大溶江酒厂
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发布日期：
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2021-08-09
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实施日期：
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2021-09-09
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废止日期：
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2026-09-01
简介：
Q/DRJ0001S-2021配制米酒本文件规定了配制米酒的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以大米为原料，添加酒曲，经传统半固态法糖化发酵、蒸馏、贮存而成的蒸馏酒为酒基，按一定比例加入糯米发酵酒（以糯米为原料，添加酒曲，经传统半固态法糖化发酵、过滤、贮存而成的发酵酒），经混合、调配、陈酿、过滤、罐装等工艺加工制成的配制米酒。
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