Q/DQSW 0001 S-2021 侗乡醪酒
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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三江县侗泉生物科技有限公司
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发布日期：
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2021-08-17
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实施日期：
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2021-09-14
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废止日期：
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2026-09-12
简介：
Q/DQSW0001S-2021侗乡醪酒本文件规定了侗乡醪酒的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以糯米为主要原料，经洗米、泡米、蒸煮、摊晾、加曲(同时添加枸杞)、糖化发酵、调配（或不调配）、二次发酵(或不发酵)、过滤、灌装、杀菌等工艺加工制成的发酵酒。
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