Q/DLDP 0001 S-2022 蛋黄酱
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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北海鼎立蛋品有限公司
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发布日期：
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2022-01-06
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实施日期：
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2022-01-18
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废止日期：
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2027-01-16
简介：
Q/DLDP0001S-2022蛋黄酱本文件规定了蛋黄酱的术语和定义、要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以海鸭咸蛋黄、食用植物油为主要原料，辅以食用玉米淀粉、大蒜、麦芽糊精、白砂糖、味精、白酒、食用盐、酿造食醋、香辛料（辣椒、花椒、姜等)、食品添加剂（所使用的食品添加剂应符合GB2760的规定)，经原料预处理、配料、炒制、均质、灌装、杀菌等工艺加工制成的即食调味酱。
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