Q/DHX 0001 S-2021 方便肉夹馍
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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陕西大欢喜食品有限公司
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发布日期：
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2021-02-28
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实施日期：
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2021-03-19
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废止日期：
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2024-03-25
简介：
Q/DHX0001S-2021方便肉夹馍本标准规定了方便肉夹馍的技术要求、产品分类、检验方法、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以为猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、青椒、梅菜为原料，经预处理后、适量添加食用盐、孜然、菜籽油、酿造酱油、白砂糖、冰糖、味精、料酒、葱、姜、香辛料，经卤制、切制或切制、炒制或煎炸制成馅料，另将白吉饼或潼关饼切口，然后将馅料包夹、最后包装制成的方便肉夹馍。
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