Q/DHLY 0001 S-2021 小麦粉系列
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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中粮东海粮油工业（张家港）有限公司
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发布日期：
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2021-08-11
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实施日期：
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2021-09-15
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/DHLY0001S-2021小麦粉系列本标准规定了小麦粉系列的分类及命名、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以小麦为主要原料，适量添加或不添加谷朊粉、大豆蛋白粉、食用淀粉、食品用酶制剂（木聚糖酶、半纤维素酶、葡糖氧化酶、α-淀粉酶、脂肪酶、磷脂酶）、抗坏血酸（维生素C）（抗氧化剂）、硬脂酰乳酸钙、硬脂酰乳酸钠、磷酸三钙、焦磷酸二氢二钠，经预处理、研磨、筛理、调配加工而成的供厂家烘焙和蒸煮专用类小麦粉系列（以下简称产品）。
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