Q/DFSW 0002 S-2021 醉蟹
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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盐城大丰神王天然食品厂
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发布日期：
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2021-07-25
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实施日期：
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2021-09-15
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/DFSW0002S-2021醉蟹本标准规定了醉蟹的要求、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以鲜活螃蟹、活螃蜞或蟹钳为原料，经盐渍、清洗、分拣，加入食用盐、白砂糖、味精腌制，加入白酒、黄酒醉制后，灌装加工制成的即食醉蟹（以下简称产品）。
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