Q/DBYJ 0002 S-2021 果兼酱香酒（其他蒸馏酒）
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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贵州东播韵酒业有限公司
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发布日期：
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2021-08-19
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实施日期：
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2021-08-24
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废止日期：
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2024-08-19
简介：
Q/DBYJ0002S-2021果兼酱香酒（其他蒸馏酒）本标准规定了果兼酱香酒（其他蒸馏酒)的要求（含检验方法）、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于本公司以可食用水果（菠萝、梨、葡萄、蓝莓、桃子、苹果以及其他等）的一种或多种为原料，添加高粱、小麦、大米、玉米、薏苡仁、黄精、枸杞子、红枣、葛根、山药、酱香型白酒等中的一种或者多种辅料，经原料预处理、糖化、发酵、蒸馏（或加入酱香型白酒）、勾调（或加入酱香型白酒）、灌装等工序制成的果兼酱香酒（其他蒸馏酒）。
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