Q/DAYZ 0001 S-2018 生湿面制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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上海杜阿姨食品有限公司
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发布日期：
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2018-09-25
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实施日期：
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2018-09-25
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/DAYZ0001S-2018生湿面制品本标准规定了生湿面制品技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存、保质期。本标准适用于以谷物碾磨粉、饮用水为主要原料，选择性添加（或不添加）鸡蛋或蛋制品、淀粉、盐等辅料，选择性添加或不添加碳酸钠、海藻酸钠、醋酸酯淀粉（仅限生湿面条）、单，双甘油脂肪酸酯、丙二醇、黄原胶、山梨糖醇、碳酸钾、栀子黄、丙酸钙、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠为食品添加剂，经过配料、和面、复面醒面、压延、成型、包装等工艺加工而制成的生湿面制品（面
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