Q/DAH 0002 S-2021 非即食肉制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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茂名市澳海食品有限公司
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发布日期：
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2021-07-19
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实施日期：
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2021-08-29
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废止日期：
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2026-09-02
简介：
Q/DAH0002S-2021非即食肉制品本标准规定了非即食肉制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以新鲜、冰鲜或干制猪蹄筋、牛内脏(即毛肚、牛百叶、黄喉)猪牛可食副产品为原料,经预处理、浸泡、煮制、冷却、浸泡(或添加适量碳酸氢钠)、清水浸泡、包装等工艺制成的非即食肉制品。
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