Q/CWP 0001 S-2021 酸萝卜老鸭汤炖料
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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贵州草苇篷食品有限公司
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发布日期：
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2021-08-24
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实施日期：
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2021-09-24
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废止日期：
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2024-08-24
简介：
Q/CWP0001S-2021酸萝卜老鸭汤炖料本文件规定了酸萝卜老鸭汤炖料的要求（含检验方法）、检验规则及标志、标签、包装、运输及贮存。本文件适用于以酸萝卜为主要原料，添加水、植物油、食用盐、泡椒、泡姜、鸡油、味精、花椒油、白酒、香辛料等辅料，添加或不添加食品添加剂（乳酸、柠檬酸、5′-呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、乙基麦芽酚，蛋白糖）后，经炒制、熬制、包装、杀菌或灭菌等工艺制作而成的酸萝卜老鸭汤炖料。
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