Q/CSSP 0001 S-2021 粉皮(粿汁皮）
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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广东财盛食品有限公司
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发布日期：
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2021-02-04
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实施日期：
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2021-03-24
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废止日期：
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2026-03-17
简介：
Q/CSSP0001S-2021粉皮(?@汁皮）本标准规定了粉皮(?@汁皮）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以大米为主要原料（占比量≥70%），添加一种或多种食用淀粉类原料（添加量占比≤30%），大米经浸泡、磨浆（粉碎），再经与食用淀粉类原料混浆、发酵（或不发酵）、熟化、冷却、切片、烘干、包装等生产工艺加工而成的米粉制品（非即食）。
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