Q/CMW 0001 S-2021 发酵面制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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深圳市纯面王食品发展有限公司
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发布日期：
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2021-05-31
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实施日期：
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2021-06-09
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废止日期：
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2026-09-28
简介：
Q/CMW0001S-2021发酵面制品本标准规定了发酵面制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以小麦粉、水为原料，辅以酵母，选择性添加玉米预拌粉、杂粮预拌粉、紫米烘焙调配粉、食用淀粉、糯米、椰子粉、食用小麦麸皮、椰汁、奶粉、速冻虾仁、可可粉、墨鱼汁、粉丝、虾皮、鸡蛋、鸡蛋液、芝麻、花生、大豆膳食纤维、陈皮（橘皮）、炼乳、肉类、蔬菜、酱腌菜、鲜葱、胡萝卜、玉米粒、食用油脂制品、食用动物油脂、食用植物油、食糖、食用盐、稀奶油、腐乳、鸡精调味料、
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