肉及肉制品相关标准

Q/CKB 0001 S-2020 调理肉制品和调理水产品(腌制品)

标准类型:
食品安全企业标准
标准状态:
现行有效
颁发部门:
桂林市串烤吧食品有限公司
发布日期:
2020-01-14
实施日期:
2020-01-31
废止日期:
2023-01-19

简介:

Q/CKB0001S-2020调理肉制品和调理水产品(腌制品)Q/CKB0001S-2020调理肉制品和调理水产品(腌制品)本标准规定了调理肉制品和调理水产品的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜(冻)畜(禽)肉或其可食用副产品、头足类水产品(鱿鱼、墨鱼、章鱼)中的一种或多种为主要原料,经解冻(冻品)、清洗、分割,添加辅料(食用淀粉、食用盐、味精、鸡精、白砂糖、酱油、蚝油、料酒、香辛料中的一种或数种、食品用香精、复合调味料)、添

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