水产及其制品相关标准

Q/CJZR 0001 S-2019 鱼露

标准类型:
食品安全企业标准
标准状态:
现行有效
颁发部门:
福州采集自然食品有限公司
发布日期:
2019-11-20
实施日期:
2019-12-02
废止日期:
暂无

简介:

Q/CJZR0001S-2019鱼露Q/CJZR0001S-2019鱼露本标准规定了鱼露的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鱼类和(或)虾类、食用盐为原料,添加呈味核苷酸二钠、添加或不添加柠檬酸、经腌制、发酵、浸提、过滤、调配、杀菌、灌装工艺制成的鱼露;或者以鱼露半成品为原料,添加或不添加食用盐水、添加呈味核苷酸二钠、添加或不添加柠檬酸,经调配、杀菌、过滤或不过滤、灌装工艺制成的鱼露。

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