Q/CGXR 0001 S-2020 酱卤鸭货制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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长春市高新园区祥瑞干锅鸭头店
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发布日期：
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2020-04-16
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实施日期：
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2020-04-16
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废止日期：
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2023-05-09
简介：
Q/CGXR0001S-2020酱卤鸭货制品Q/CGXR0001S-2020酱卤鸭货制品本标准适用于经缓化、清洗、挑选后的冻鸭头、鸭脖、鸭爪、鸭翅、鸭珍、鸭肠、鸭舌、鸭锁骨等鸭副产品为主要原料，加入生活饮用水、干辣椒、食用盐、酿造酱油、鸡精、料酒、白砂糖、冰糖、酵母提取物、香辛料、食品添加剂亚硝酸钠、食用香精辅料进行卤制，冷确后进行真空包装的酱卤鸭货制品。产品类别属于酱卤肉制品。
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