Q/CGS 0001 S-2018 腌腊肉制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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已经废止
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颁发部门：
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重庆市贵山食品有限公司
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发布日期：
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2018-05-22
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实施日期：
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2018-06-01
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废止日期：
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2021-05-16
简介：
Q/CGS0001S-2018腌腊肉制品本标准规定了腌腊肉制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标淮适用于以经检验检疫合格的鲜(冻)畜、禽肉及其副产品为原料,适量添加食用盐、白酒、食用香辛料(山奈、八角、花椒等),经过分割、盐水注射滚揉(或不盐水注射滚揉)、腌制、熏烤(或不熏烤）、包装等工艺加工而成的腌腊肉制品。
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