Q/CFL 0002 S-2019 高果糖浆
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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嘉吉食品（漯河）有限公司
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发布日期：
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2019-03-20
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实施日期：
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2019-03-20
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/CFL0002S-2019高果糖浆本标准规定了高果糖浆的要求，以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以食用玉米淀粉、食用玉米淀粉乳和水为原料，经α-淀粉酶制剂(菌种来源：地衣芽孢杆菌+嗜热脂解芽孢杆菌)、葡萄糖淀粉酶制剂（菌种来源：黑曲霉）水解、焦亚硫酸钠抗氧化，固定化葡萄糖异构酶制剂（菌种来源：锈棕色链霉菌）转化制得果糖含量不低于57.0%（干物质占比）的高果糖浆。
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