Q/CCQF 0001 S-2021 调理畜禽肉串制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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常德湘鄂奇峰食品厂
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发布日期：
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2020-12-17
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实施日期：
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2021-01-17
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废止日期：
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2024-02-08
简介：
Q/CCQF0001S-2021调理畜禽肉串制品本标准规定了调理畜禽肉串制品的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输。本标准适用于以鲜（冻）羊肉(或牛肉、猪肉、兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑肉）为主要原料，食用盐、味精、鸡精、白砂糖、酱油、食醋、食用淀粉、鸡蛋、料酒、复合调味料、香辛料（粉)（罂粟除外）为辅料,添加食品添加剂，经解冻或不解冻、清洗、切制、腌制、成串、速冻、包装、冷冻等工艺加工制成的调理畜禽肉串制品。
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