Q/CCPZ 0002 S-2021 豆制品（膨化）
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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长春市品正食品有限公司
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发布日期：
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2021-04-29
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实施日期：
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2021-05-06
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废止日期：
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2024-05-11
简介：
Q/CCPZ0002S-2021豆制品（膨化）本标准适用于以大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白、食用加工用粕类、大豆粉、小麦谷朊粉、淀粉、食用盐、食糖、植物油、香辛料、鲜虾粉等海鲜粉、墨鱼汁等海鲜汁、蔬菜及其制品、水果及其制品、榛子、杏仁等坚果及籽类食品、食用菌及其制品、藻类及其制品等中的一种或多种为原料，选择性添加食品添加剂天然胡萝卜素、碳酸氢钠、丙酸钙、高粱红、红曲红、辣椒红，经加水混合、调质、膨化、干燥或不干燥、油炸或不油炸、冷却或不冷却、筛选、调味或不调味（选择性添加食用盐、酱油、味精、鸡精调味料、食醋、食糖、香辛料、葱、姜、蒜、植物油、辣椒油等调味品）、穿串或不穿串、包装等工艺制成的非即食膨化豆制品。
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