Q/CAHJ 0001 S-2020 板鸭
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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湖南海佳食品科技股份有限公司
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发布日期：
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2020-09-09
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实施日期：
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2020-11-09
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废止日期：
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2023-11-19
简介：
Q/CAHJ0001S-2020板鸭本标准规定了板鸭的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存等内容。本标准适用于以鲜（冻）鸭为主要原料,食用盐、料酒、白砂糖、香辛料（罂粟除外）为辅料,添加食品添加剂，经解冻（或不解冻）、盐腌、定型、风干、烘烤、包装等生产工艺加工制成的板鸭。
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