Q/BYMY 0001 S-2019 专用小麦粉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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中粮面业（巴彦淖尔)有限公司
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发布日期：
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2019-12-01
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实施日期：
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2019-12-29
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/BYMY0001S-2019专用小麦粉本标准规定了专用小麦粉的产品分类、技术要求、生产加工过程要求、试验方法等要求。本标准适用于以小麦粉为主要原料,经过清理(筛选、去石、磁选等)、配麦、润麦、研磨、筛理、配粉，添加或不添加辅料（谷朊粉、食用小麦淀粉、食用木薯淀粉、大豆蛋白粉、食用玉米淀粉)，添加食品添加剂(α-淀粉酶制剂、脂肪酶、葡糖氧化酶、半纤维素酶、木聚糖酶、维生素C(抗坏血酸)、硬脂酰乳酸钙、硬脂酰乳酸钠、磷酸三钙、磷酸二氢钠、焦磷酸二氢二钠、偶氮甲酰胺、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠）中的一
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