Q/BYJ 0001 S-2021 面包专用粉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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海南包源记食品有限公司
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发布日期：
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2021-10-24
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实施日期：
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2021-10-29
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废止日期：
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2024-10-20
简介：
Q/BYJ0001S-2021面包专用粉本标准规定了面包专用粉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以小麦粉、糯米粉、白砂糖、食用淀粉（马铃薯淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉及其他食用淀粉)、α-淀粉酶、维生素C、磷酸三钙、碳酸氢钠、葡萄糖酸-δ-内酯、柠檬酸、焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钙等为原料，经干燥、磨粉、调配、包装等生产工艺制成的生产面包专用面粉的生产控制、检验、贮运等环节。
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